Pomelo honung

Pomelo är en stor citrusfrukt med grönt eller rött skal och ljusgult fruktkött som växer på det upp till 15 meter höga pompelmusträdet. Den smakar lite som grapefrukt men mildare och mindre besk. Skalet kan användas i marmelader och den är vanlig i kinesisk matlagning. Fruktkött och juice passar som smaksättare i både sallader och desserter.